«Ягода малина нас к себе манила», — поётся в известной песне. Действительно: вкус этой ягоды любим многими за сочность и сладость. Именно поэтому муссовый малиновый торт в кондитерском доме «Cakes Club» один из самых популярных. Он напоминает о лете и будет уместен на Вашем столе в любое время года. Для приготовления малинового торта на заказ наши кондитеры используют качественную натуральную малину, из которой создают вкусо-ароматическую основу. А чтобы наслаждение вкусом было полным, малиновое пюре тщательно протирают через сито, бережно удаляя косточки. Благодаря этому и другим хитростям наших кондитеров муссовый малиновый торт приобретает нежнейшую текстуру.
Взглянув на фото малинового торта из мусса, Вы поймёте, что его текстура не только нежная, но ещё и воздушная. Это стало возможным благодаря ещё одному приёму наших специалистов, который предусматривает использование натуральных качественных сливок определённого производителя, которые неизменно позволяют добиться предсказуемого результата. Особое внимание наши кондитеры уделяют процессу взбивания сливок для малинового мусса для торта. Очень важно не перевзбить их — иначе текстура станет более грубой. Именно поэтому мы не используем стабилизаторы и консерванты — они точно также «забивают» текстуру, превращая нежный воздушный мусс в что-то наподобие губки.
К тому же в подобных ингредиентах просто нет нужды, поскольку мы не готовим начинки заранее — только под заказ, предлагая нашим заказчикам свежайшие сладости. Муссовая начинка из клубники хорошо сочетается с цитрусовыми, другими ягодами и персиком, обеспечивая гармонию вкусов и интересные цветовые сочетания.
«Cakes Club»: натуральные ягоды в Ваших тортах!
