В зависимости от сорта, груша может иметь сладкий или кисловатый вкус, быть мягкой и очень сочной — или же, напротив, жёсткой и немного суховатой. Зная разницу между вкусами, мы используем для приготовления грушевого муссового торта только определённого сорта. Сладкие и очень сочные фрукты позволяют добиться желаемого вкуса и сделать грушевый торт по-настоящему вкусным.
Конечно же, можно было бы пойти более простым путём и использовать в приготовлении грушевой начинки для торта консервированные плоды... Но мы всё же предпочитаем свежие груши, потому что только они позволяют добиться желаемой текстуры и нежного сбалансированного вкуса. Цвет грушевого торта на заказ получается нежно-бежевым и хорошо сочетается с более яркими начинками. Мы не используем в приготовлении стабилизаторы и загустители, поскольку они «забивают» нежную воздушную текстуру муссового грушевого торта на заказ.
Для приготовления исключительно натуральные продукты: качественные сливки высокой жирности, которые аккуратно взбиваются в пену с добавлением не только груши, но и других вкусностей, которые позволяют добиться сбалансированного вкуса. Если Вы хотите сочетать в своём торте сразу несколько начинок, комбинируйте грушу с яблоком и гранатом. Такой подход позволит не только получить гармоничный вкус, но и добиться интересных цветовых сочетаний. «Cakes Club»: наслаждение вкусом!
